Serate a Tema inverno 2018 / 2019

 

Le nostre serate a tema da dicembre 2018 fino ad aprile 2019:

  • Serata della Bagnacauda
    20 € bevande escluse
    La Bagnacauda

    La tipica specialità gastronomica della cucina piemontese, servita con verdure crude e cotte, formaggio, dolce e caffè.

    Sabato 22 dicembre 2018 / 2 febbraio  / 9 marzo  / 13 aprile 2019

  • bolliti
    25 € bevande escluse
    Serata Bolliti Misti alla Piemontese

    Piatti d’entrata: Salamini, cotechini, sanguinacci salame di testa, mortadella di fegato, lingua accompagnata da mostarda,bagnetto, fagioli e cipolle Piatti di mezzo: Piedini di vitello e testina con patate bollite e maionese Piatti finali: Biancustà di manzo e gallina bollita con fagiolini in insalata. Dolce: Torta della nonna. Caffè

    Tutti i venerdì dal 30 novembre al 29 marzo 2019

  • formaggi2
    25 € Bevande escluse
    Serata dei Formaggi

    Serate all’insegna dei formaggi piemontesi. Antipasto con Soufflè di formaggio tipo Bettelmatt, Carpaccio di manzo con crema calda al Val d’Ossola e olio tartufato. Chenel di ricotta aromatizzata alle erbe. Spumone di capra. Manzo al gorgonzola naturale piccante con crostini. Involtini di pancetta con ricotta di pecora. Gnocchetti di patate con toma del pastore della Valle Vigezzo, Risotto Carnaroli al Taleggio, Zuppa Walser con Emmenthal e grana a scaglie. Secondi, gran tagliere di formaggi accompagnati da marmellate e miele assortito. Dessert; Torta alla ricotta e cioccolato. Caffè

    Sabato 15 dicembre 2018 / 23 febbraio / 30 marzo 2019

  • Festival dei risotti
    25 € Bevande escluse
    Festival del Risotto

    DIeci tipi di risotto, per spaziare nei gusti dal Curry e gamberi croccante, alla Torta di riso con uovo e funghi con pomodorini ripieni, Riso Pilaf ai frutti di mare, Minestrone di riso, fino ad arrivare ai nostri Risotto al Bettelmatt, allo Zola, al Nebbiolo, ai Funghi Porcini e Riso croccante al Tapeluco.  A conclusione il dessert di gelato al cioccolato e vaniglia, caffè.

    Sabato 8 dicembre 2018 / 16 febbraio  / 23 marzo / 27 aprile 2019

  • vitello, manzo, pollo, salsiccia, calamari, gamberi sgusciati, seppioline, ciuffini, tonno
    25€ Bevande escluse
    Serata della Bourguignonne di Carne e di Pesce

    La convivialità della bourguignonne del Lago delle Rose, una delle nostre specialità affinate e rese particolari nel tempo. Selezionate carni di vitello, manzo, pollo e salsiccia. Pesce: calamari, gamberi sgusciati, seppioline, ciuffini, tonno. Con salse: maionese, tonnata, aurora, aglio, funghi, tartara, curry, messicana.

    Sabato 1 dicembre 2018 / 9 febbraio / 16 marzo / 20 aprile 2019

  • fricassea, rognone, animelle, pollo, polpettine, agnello impanato
    25 € bevande escluse
    Serata Fritto Misto alla Piemontese

    Piatto di antica tradizione popolare Piemontese, tradizionalmente conviviale e tipico del periodo autunnale e invernale verranno servite Fricassea nera “fegato” inpanata, Fricassea bianca “polmone” impanata, Rognone e salsiccia. Animelle e cervella impanati. Pollo impanato, Polpettine di carne, Agnello impanato, Melanzane, cavolfiore pastellato, Amaretti, mele e “friciuline” (semolino). Il tutto con contorno di carote al burro. Concludiamo con dolce e caffè.

    Sabato 29 dicembre 2018 /  2 marzo / 6 aprile 2019

LE SERATE SONO SOLO SU PRENOTAZIONE DI ALMENO UN GIORNO PRIMA

Il volantino completo:

sera2018fr

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