Festività Natalizie 2019

 

 Sono aperte le prenotazioni per i nostri menù delle festività:

natale

MENÙ DI NATALE 2019 

APERITIVO DI BENVENUTO
ANTIPASTI FREDDI:
Culatello di Parma
Patè di vitello IN GELATINA
Salumi di cantina
Lardo speziato con pere al vino rosso
Trota in carpione all’antica
ANTIPASTI CALDI:
Tortino di zucca con crema di zola
Polipo in quazzetto con crostini
PRIMI PIATTI:
Gnocchi verdi al ragu di cervo
Risottino con frutti di mare

Sorbetto al limone
SECONDI:
persico dorato al burro e salvia con letto di insalatina
TACCHINELLA AI FRUTTI DI BOSCO CON PATATE WALSER
DOLCE:
TRONCHETTO NATALIZIO
NOCI, SPAGNOLETTE, DATTERI, PANETTONE E PANDORO

Caffè
Digestivo
VINI:
Dolcetto doliani e chardonnay
ACQUA

€ 40,00

Menù di San Silvestro 2019

ANTIPASTI FREDDI
Crudo di parma con melograno
Lardo venato e miele di ornavasso
Bresaola di fassona rucola e bettelmat
Trota salmonata in agrodolce

ANTIPASTI CALDI
Sformatino con patate e nostrano
Polipo tiepido con fagiolini

PRIMI PIATTI
Risotto al bettelmat pere e noci
Gnocchi neri di patate alle seppie t
SECONDI PIATTI
Trancio di salmone al forno con salsa bernese e insalatina di verza tiepida
Sorbetto al limone
Filetto di maialino incrosta al profumo di bosco con patate graten
DOLCE
Pera alla williams

VINI:
Barbera – chardonnay
Acqua, caffè, digestivo
Alla 1.00: Cotechino con lenticchie, uva, panettone
Con musica dal vivo – Alex Sillipo

€ 65.00

 

Menù di  S. Stefano 2019

Tagliere ossolano con fagioli e nervetti insalata russa e funghetti
***
Risotto alla zucca e amaretti
Ravioli di magro al burro e salvia
****
Tagliata di manzo rucola e grana
Arrosto di vitello al forno con patate provenzali
***
Panettone alla crema
***
Caffè
Vino della casa – acqua
€ 30.00