Menù dedicato ai funghi delle nostre valli
Sabato 29 settembre – 13 – 27 ottobre spostata al 3 novembre 2018
Antipasti Caldi e freddi con abbinamento 1 calice di Prosecco
Crostoni di pane con funghi porcini
Insalata di funghi (in base alle specie raccolte)
Zuppetta di funghi misti con crostini
Carpaccio di manzo con champignon freschi
Primi con abbinamento 1 calice di Nebbiolo
Pappardelle ai porcini
Risotto con finferli freschi (Cantarellus cibarius)
Secondi con abbinamento 1 calice di Barbera d’Asti
Funghi misti in umido con polenta
Cappelle di funghi porcini impanate
Dolci con abbinamento 1 calice di Moscato
Fungo di gelato allo zabaione
Acqua
€ 30